Estilo: Extra Special Bitter.
5% Vol (cuerpo medio, maltoso con notas a caramelo, color cobre claro).
Temperatura: 10-13 °C.
Vaso/Copa: Pinta Nonick.

Platos: Pollo o cerdo asado, pescado y papas fritas.
Quesos: Ingleses suaves como Lancashire o Leicester.
Postres: Galletas de avena, pasa y nuez u otro postre básico y contundente.